🌾 Ziergräser im Winter: Pflegen, schützen und schon ans Frühjahr denken.
Wenn der Herbst ruft: Ziergräser gebündelt, geschützt und Teil der Gartenszenerie.
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Wenn die Tage kürzer werden, sieht man in vielen Gärten die gleiche Szene:
Menschen mit Schnur, Schere und kalten Fingern, die ihre Ziergräser zusammenbinden oder kürzen.
Aber was ist wirklich nötig – und was ist einfach nur Gewohnheit?“
Dekorativ gebundene Ziergräser (hier: Neuseelandsegge, Carex comans): Schutz vor Winternässe, Struktur und Blickfang im Herbstgarten.
Muss man Gräser im Winter zusammenbinden?
Die Antwort ist: Es kommt darauf an. Nicht jedes Gras braucht Winterschutz. Einige Arten, wie das Pampasgras (Cortaderia selloana) oder feine Federgräser (Stipa-Arten), profitieren von einem lockeren Zusammenbinden – vor allem, wenn sie jung sind oder an einem offenen, windigen Standort stehen. So schützt du das Herz der Pflanze vor Nässe und Frost.
Pampasgräser behalten so ihre Form, schützen das Herz vor Nässe und bringen Struktur in den Wintergarten.
Winterharte Gräser: Lampenputzergras und rotes Blutgras
Andere, wie das Lampenputzergras (Pennisetum) oder das leuchtend rote Ziergras (Imperata cylindrica ‘Red Baron’), lässt du einfach stehen. Sie trocknen schön ein, bewegen sich im Wind – und geben deinem Garten auch im Winter Struktur und Leichtigkeit. Ausserdem bleiben sie meist aufrecht stehen dank der geringen Wuchshöhe und Standfestigkeit.
Herbstleuchten auf der Terrasse: Rotes Blutgras (Imperata cylindrica ‘Red Baron’) und lockere Ziergräser bringen intensive Farben und Bewegung in die späte Saison.
Wann und wie du Gräser bindest
Gräser zusammenzubinden ist kein Muss, sondern eine Entscheidung zwischen Ästhetik und Schutz. Wenn du dich fürs Binden entscheidest, gibt es ein paar Tipps aus der Praxis:
Praxisbeispiel: Gräser frühzeitig binden – nicht aus Zwang, sondern als bewusste Entscheidung zwischen Ästhetik und Schutz. Chinaschilf ist komplett winterhart, kann jedoch bei Schneelast umkippen. Das sieht unschön aus und ist mühsam aufzuräumen.
🌾 Zeitpunkt:
Nicht zu spät – nasse, kalte Halme lassen sich schlecht formen.
Ich beginne meist im Oktober, bevor der erste Schnee fällt.
🌾 Technik:
Große Horste kannst du mit einem Spanngurt kurz fixieren, dann mit Schnur binden und den Gurt wieder lösen – so bekommst du gleichmässige Bündel, ohne die Halme zu knicken.
🌾 Material:
Verwende Kokosschnur oder Naturbast – das sieht nicht nur schöner aus, sondern verrottet auch problemlos.
🧤 Extra-Tipps:
Sehr breite Gräser kannst du schon im Sommer leicht vorbinden. Sie behalten dann im Herbst ihre Form und sind einfacher zu handhaben, wenn es nass wird. Handschuhe anziehen, Augen schützen: Halme sind scharf und schneiden schmerzhaft in die Haut.
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Praxis-Tipp
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Ziergräser binden
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Vorher mit Spanngurt fixieren, dann Schnur binden
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Gurt wieder lösen. Schöne Bündel, ohne die Halme zu knicken.
〰️ Praxis-Tipp 〰️ Ziergräser binden 〰️ Vorher mit Spanngurt fixieren, dann Schnur binden 〰️ Gurt wieder lösen. Schöne Bündel, ohne die Halme zu knicken.
Wenn der Garten ruht, beginnt die Planung
Winterstruktur: Samenstände von Hosta im Winter, begleitet von Federgräsern und wintergrünem Rosmarin.
💡Gartenbau im Winter planen
Während die Pflanzen in Winterruhe gehen, beginnt für uns Planer:innen die spannendste Zeit:
Jetzt werden die Gärten und Pflanzflächen fürs nächste Jahr geplant.
Im Gartenatelier Domat-Ems entstand im Rahmen der Masterclass „Klimagarten“ ein gemeinsames Projekt mit Fachleuten aus Planung, Gartenbau und Pflanzenverwendung – ein Beispiel, wie gute Vorbereitung, Kooperation und Teamarbeit zusammenwirken.
„Im Frühling sind viele Gartenbauer verplant und Staudengärtnereien im Stress. Wenn du also im März erst anfängst, dir Gedanken zu machen, verpasst du die besten Zeitfenster und oft auch die schönsten Pflanzen in der gewünschten Qualität. Gute Fachleute und zuverlässige Handwerker besser frühzeitig avisieren. Gerne gebe ich regionale Kontakte aus meinem schweizweiten Netzwerk von Profi-Gartenbauern weiter. “
Winterzeit ist Planungszeit: Nicole Peier & FachkollegInnen in der Weiterbildung ‘MASTERCLASS-Gestalten mit Pflanzen’ im Gartenatelier Domat-Ems. Hier geht es um die Konzeption eines Klimagartens (Bild: Gärtner Graf Academy)
🌟 Der Winter ist der Moment, um Ideen zu sammeln, Gartenträume zu kreieren, neue Pflanzensorten zu prüfen und über nachhaltige Garten-Konzepte nachzudenken.
So entstehen Gartenideen: auf dem Papier, im Austausch mit Fachleuten und mit Blick auf die Wirkung im Raum. Handskizze von Landschaftsgärtner Bastian Grunder (Kunz Gärten, Bern) für ein gemeinsames Gartenprojekt.
Biodiverse Grünflächen & Profi-Staudenbeete planen, anlegen & pflegen
Ob du eine grössere Staudenfläche gestalten möchtest, ein Kiesbeet mit Strukturpflanzen oder ein pflegeleichtes Areal für eine Überbauung: Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um damit zu starten.
Ich arbeite mit professionellen Staudenmischpflanzungen vom Staudenring Schweiz, die auf Sortenechtheit, torffreie Produktion und Schweizer Herkunft setzen.
Das heisst: kurze Transportwege, klimaangepasste Arten, und Pflanzbilder, die vom Frühjahr bis in den Winter wirken.
Solche Pflanzkonzepte sind langlebig, pflegeleicht und bringen das, was viele suchen: Biodiversität mit Gestaltungskraft.
Häufig gestellte Fragen
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Viele Stauden können auch spät im Herbst noch gepflanzt werden, solange der Boden nicht gefroren oder zu nass ist. Mediterrane Kräuter sollten im Frühjahr gepflanzt werden, damit sie genügend Bewurzelungszeit vor den ersten Winterfrösten haben.
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Für die fertigen Staudenmischungen vom Staudenring Schweiz empfiehlt sich eine Beetgrösse ab 30-50m2, je nach Komposition etwas kleiner. Für kleine Privatgärten mit schmalen Beeten müssen meist individuelle Stauden-, Kräuter- & Gräsermischungen konzipiert werden.
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Lass Gräser und Samenstände stehen – sie geben Struktur, bieten Lebensräume für Insekten und schaffen poetische Bilder mit Reif und Schnee. Es lohnt sich, immergrüne Stauden wie einheimischen Nieswurz, Wolfsmilch, Rosmarin o.a. als Strukturgeber im Winter einzuplanen.
Ein Garten lebt das ganze Jahr
Für mich ist der Herbst kein Ende, sondern ein Versprechen: Licht, Farben, Struktur – und die Gewissheit, dass der Garten auch in der stilleren Zeit lebt.
👉 Willst du auch einen Garten, der golden leuchtet, wenn andere schon leer sind? Dann lass uns gemeinsam planen: Winter ist die beste Planungszeit für neue Gärten und biodiverse Staudenkompositionen.
Herbst-/Winterstruktur einer wiesenartigen Präriebepflanzung mit immergrünen Kräutern, winterharten Gräsern, dauerblühenden Blumenstauden (Verbena bonariensis). Im Hintergrund fungieren hohe Gräser und Gehölze mit Herbstfärbung als Sichtschutz und Abgrenzung zwischen Garten und Strasse. Schön & nützlich ist die Devise.
Jetzt Kontakt aufnehmen
Wenn du also beim Gräserbinden im Garten stehst und dir denkst, „nächstes Jahr möchte ich hier mehr Leben, mehr Struktur, mehr Farbe“ – dann ist jetzt der perfekte Moment, darüber zu sprechen.
👉 Jetzt Erstgespräch vereinbaren
Ich begleite dich von der ersten Idee bis zur Umsetzung mit Fachleuten aus verschiedenen Disziplinen aus Landschaftsarchitektur & Gartenbau: Ob Privatgarten, Siedlung oder öffentliches Grün.