EDEN-BLOG

Klimaresiliente Pflanzplanung. Staudenwissen & Zukunftsgärten

News, Trends & Tipps
Gartenplanerin Nicole Peier von Charlie Bee vor einem Kräuterbeet auf einer Terrasse, mit einer Holzkelle humorvoll ins Bild gesetzt – Expertin für essbare Stauden & klimafreundliche Gartengestaltung.

Nicole Peier, Inhaberin Charlie Bee - EDEN FÜR JEDEN: Kopf und Herz hinter dem Pflanzdesign-Studio mit eigenem Laborgarten. Naturnahe Gartengestaltung, professionelle Staudenkompositionen und Mut zu Experimenten gehören hier zusammen.

Im EDEN-BLOG zeige ich dir, was passiert, wenn Pflanzdesign auf Experimentierfreude trifft: Laborgarten, Klimagarten, essbare Landschaften, Schwammstadt-Impulse und kreativ umgesetzte Kundengärten. Begleitet von meinem schweizweiten Netzwerk erfahrener Profis der grünen Branche. Hier wächst Wissen, Humor und manchmal auch ein bisschen Mut zum Visionären.🌱✨ 😉

Gebratene Tortilla mit essbaren Blumen, Sprossen und Kräutern als Garnitur.

Aktuelle Beiträge: Klimaresiliente Gärten, Staudenwissen & Gestaltungsideen

Auch wenn der EDEN-Blog heute & in Zukunft über Laborgarten, Klimagarten und Schwammstadt erzählt – meine Leidenschaft für essbare Stauden bleibt. Ich teste, koste, koche und staune regelmässig.
Von Fiddleheads bis Malvenblüten – hier entstehen Rezepte, die so experimentierfreudig sind wie meine Pflanzpläne. 🍳🌸

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Mein Weg zum Gartendesign mit essbaren Stauden
Nicole Peier – Netzwerk, News & Impulse Nicole PEIER Nicole Peier – Netzwerk, News & Impulse Nicole PEIER

Mein Weg zum Gartendesign mit essbaren Stauden

Ein Garten, der gut aussieht, gut tut und nutzbar ist? In diesem Blog erzähle ich, wie ich auch mit essbaren Stauden Gärten plane, gestalte und pflege. Und wie ich als ehemalige Hotelière über die Giardina-Gartenmesse zur Pflanzplanerin geworden bin.

Wenn du wissen willst, wie Gartenästhetik, Biodiversität und Genuss zusammenfinden – lies rein.

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Rezept-Video: Essbare Blüten & Pflanzideen in der Praxis

Dieses Video gibt dir einen Einblick in meine Masterclass-Diplomarbeit Gestalten mit Pflanzen, die ich an der Gärtner-Graf-Academy mit Auszeichnung abgeschlossen habe. Darin verbinde ich Praxis-Experimente und Theorie aus der Gartengestaltung: Rezeptideen mit essbaren Stauden wie Malven-Marinade, Wiesen-Omelette und Fiddleheads treffen auf Pflanzkonzepte mit essbaren Blüten, Kräutern und Gewürzstauden in unterschiedlichen Lebensbereichen.

Ideen aus dem Laborgarten von Charlie Bee

Rezept-Booklet

Rezept-Ideen für die Wilde Stauden-Küche: Bulgari­sche Lauch-Omelette mit Blüten und Zierlauch, rechts davon das Inhaltsverzeichnis weiterer Rezepte mit essbaren Stauden.
Bulgarische Lauch-Omelette, dekoriert mit essbaren Stauden und Blüten wie Goldlauch (Allium moly), Sizilianischer Honiglauch (Allium siculum), Strans-Grasnelke (Armeria maritima), Kümmel (Carum carvi) und Storchschnabel 'Rozanne' (Geranium)
Malven-Thymian-Marinade auf Randen, dekoriert mit Schnitt-Knoblauch (Allium tuberosum), Zierlauch ‘Iden Croft’ (Allium spec.), Moschus-Malve (Malva moschata) und Zitronen-Thymian (Thymus citriodorus).
Flammkuchen ‘Blackfield’, belegt mit Kerzenknöterich ‘Blackfield’ (Bistorta amplexicaulis), Möhre (Daucus carota), Fenchel (Foeniculum vulgare), Oregano (Origanum vulgare) und Thymian (Thymus vulgaris).

Vielleicht wächst auch in deinem Garten schon bald ein Beet voller Genuss – essbare Stauden inklusive?

Eine lachende Frau mit blondem Haar, die eine weiße Hut trägt, sitzt im Garten umgeben von verschiedenen grünen Pflanzen und Blumen.
Frag einfach nach 🌸